开心。快乐。幸福


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明示?暗示?

自认是一个不精灵、不敏锐的人。。

对我明示也许我会受伤,

可是你给的暗示,

让我不停地胡思乱想,

我想这也许会让我慢性自杀。。

我听妳所说的一切,心里非常不能明白妳所要表达的意思,

是否要我马上离开亦或是因为妳心疼我在公司被欺负所以“恳请”我另谋高就?

我不断地要自己往好方面着想。。她是心疼我的,所以宁愿我另谋高就都不愿看到我‘受苦’。。

可是这是不是我自己太天真?想得太正面?

也许她觉得我一无是处,所以很婉转地要我离开?

而懵懂不清楚真实的我却以为我要更加努力把工作做好来报答她?

请给我明示,也许我真的会受伤,

可是给暗示的话会影响我的生活,属于一种慢性自杀。。

无助的我该何去何从??

放弃一切来到这里,凡是从零开始,

被人看不起、被人讨厌,这又是何苦?

成天做吃力不讨好的事儿,心里彻彻底底地感觉辛苦及累。。。

我当初做的决定是否错了?毁了我自己的未来??


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转变

近来感觉很累很累。。。身心灵都累。。

工作太繁忙。。 累。。

担心老爷的工作及健康。。累。。

想要有个小孩却老是没消息。。压力。。累。。

好吧。。山不转,人转吧。。

工作做好就行了,不必在意别人的看法,因为永远满足不了每个人的需求。。

老爷的事儿,我也不能控制或过分担心,毕竟自己的健康自己也要懂得照顾不能老是靠我个人的意愿,

吃力不讨好,也许还会被以为我很爱‘管’人。。工作吗?一切听天由命,吃多少或用多少都是注定了,

知足常乐就好。。

孩子嘛,没缘又没份儿,也许也是好事儿吧?至少不用为了奶粉钱而烦,更不用担心孩子的未来。。

转转转。。我转。。。。

满足当下所拥有的,一个人的时候也是给自己宁静的时候,听听心里的小孩的声音,

要懂得爱自己。。


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人生应该是怎样的?

不知不觉已经两个多月没来这里了。。

自从来了新加坡,什么都改变了。。也面对了很多的第一次,逼着自己去面对。。

6月尾去一家Montesorri当part time华文老师,面对这学生天真可爱的是挺享受的,可是面对着家长们可没那么简单,不过现在回想那也只不过是小事儿。

工作了三个星期,姐姐便问我要不要去她的公司工作,至少福利来说好很多,想了又想,福利也挺重要的,因为之前的那份工作只不过是part time, 所以只是算工作小时,什么福利都没有,而这一份至少是full time而且该有的福利都有,应该转吧?

面对着理想与现实,我选择了后者。。可是这决定也让我‘痛不欲生’。。

之前的工作是开心的,而现在的工作让我的心情非常沉重与厌恶。。不明白为何会有这班好像没受过教育的人,有事没事都摆着一副臭脸、不断的‘压’人(也许因为我是新人吧?)、思想简单透顶,一天到晚只想着吃吃吃。。再加上不懂得尊敬及礼貌。。我快疯了!!!

试想想。。每天面对着这一班人,心里厌烦极了,还得强颜欢笑;就算被’欺负‘、被’压‘。。还得当着没一回事。。大家只不过是打工仔而已,何必处处为难人家呢?好好儿相处不能吗?

有一句名言说;山不转水转。。我已经尝试去转了,尝试不去看人家的弱点只看优点。。可是他们的优点真的是少的可怜啊。。。早上见到面也不说声早安,主动向他们说早安还得看他们一副不可一世的臭脸!!!什么和什么嘛?

我的心情及生活感觉糟透了。。放了工,一会到家就赶着煮晚餐。。第二天天还没亮就赶着准备早餐。。然后开始面对一班可恶的人、烦死人的工作。。星期六及日哪里也没带我去,一整天也只是呆在家里,我的人生真的很无趣啊。。

早知道是如此,不嫁过来了。。在自己的家乡虽然单身可是生活过得快乐及写意。。

唉,人生应该是怎样的?


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烘焙了第一个生日蛋糕给自己

今年的阳历及农历生日只相隔一天,先在家与老爷一起庆祝农历生日,吃碗面线加红鸡蛋,接着再来一杯咖啡 ^^

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心血来潮第一次做了红鸡蛋给自己 :p

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来杯咖啡 ^^

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今早煮了面线吃^^ 全都是自己来。。自得其乐嘛^^ 不过老爷非常‘乐意’地负责洗碗,哈哈!
有时想想“距离”这朋友真让人又爱又恨。。
爱是因为。。距离让我们更懂得珍惜彼此;
恨是因为。。 距离让我们不能常见面。
凌晨12点,妈妈打了一通电话给我,然后再将电话交给爸爸。。原来,他们刻意等到凌晨为了只是向我说一声‘生日快乐’!以前面对面时,很腼腆。。只是唱一唱生日歌然后切蛋糕。。而现在因为距离,让我们更大方更大胆的说出来!你说‘距离’这朋友是不是让我又爱又恨?谢谢你‘距离’,让我深深感动着。。
爸妈,我爱你们!!

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中学时期开始喜欢Garfield 了。。看着这杯子很久了,可是想说家里杯子多得是,就不打算买。。但是,老爷知道我喜欢,很慷慨了买了两个(其实是我要求买两个,哈哈),一个给我,一个给他自己。。
猜猜哪里一个是属于我的?我的杯子是老爷选的。。老爷的杯子是我选给他的。。

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很喜欢这食谱,蛋糕加多了牛奶,所以比较湿润,好吃^^

食谱来自:
http://layphenglee.blogspot.sg/2011/06/blog-post_06.html

材料A:

蛋黄(AA)3个
细砂糖 12g
植物油 18g
牛奶 40g
低筋面粉 36g
可可粉 15g

材料B:

蛋白 3个
塔塔粉 1/2茶匙
细砂糖 36g

奶油霜:
牛油 20g
糖粉 5g

做法:

1)将蛋黄+细糖先用打蛋器搅拌均匀。
2)将沙拉油和牛奶加入搅拌均匀。
3)再将过筛入粉类搅拌均匀成无粉粒的面糊。
4)蛋白先用打蛋器打出一些泡沫,加入塔塔粉及细糖 (分2次加入),打成尾端稍微弯曲的蛋白霜。
5)挖一大匙蛋白霜混入蛋黄糊中用橡皮刮刀拌勻,然後再将拌勻的面糊倒入蛋白霜中混合均匀。
6)倒入铺上烘培纸的烤盘中用括板抹平整.进烤箱前在桌上轻敲几下敲出气泡。
7)预热烤箱155度,烘烤10-12分钟 。

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2013第一次包裹粽子

 

不知哪里来的勇气,独自一人担起‘重任’包裹粽子!!!

多年来只负责准备材料,包裹全都由妹妹负责,总觉得自己笨手笨脚,妹妹老是笑我手好像脚一样 :p

而这两年有幸在老爷的姐姐家硬着头皮包裹粽子,多谢她的信任我才有机会学习到这功夫 🙂

味道如何?一直想找外婆的味道,可是总是有差。。妈妈说为何我那么执着着外婆的味道?我们也可以制造出自己的味道啊。。 一语惊醒梦中人!好吧,我就开心接受我的‘味道’吧!!哈哈!!傻大姐又上身了!

 

咸肉粽所用的材料有:

耗干

冬菇        切片(刻意准备大量,没用完的话可以当菜肴)

三层肉     切片 (刻意切大块,口感好一点)

栗子        先浸软然后用牙签将藏在里面的皮挖出来(刻意准备大量,没用完的话可以当菜肴)

咸蛋       12粒 (怕胆固醇过高,所以一粒蛋黄分成4份 :p )

眉豆       (这一次尝试与糯米一起炒)

糯米         2kg

 

炒肉类、冬菇、栗子的调味 (全都是凭感觉 :p )

五香粉

胡椒粉

蚝油

酱清

黑酱油

 

炒糯米的调味

盐          

五香粉   

胡椒粉   

黑酱油

 

粽叶

先将粽叶泡浸过夜,第二天将粽叶前后用布擦洗,然后放在锅里用热水煮一煮。洗粽叶真不简单啊!!非常吃时间@@ 洗的时候不可以太出力要不然叶子会破。。

虽然煮过了,可是包裹粽子的时候叶子还是会破,后来见到网上的朋友分享她的方法是在包裹的过程依然将粽叶泡浸在水里,才不会因为被风干而容易裂或破,下一次我得试一试这方法。

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心形乌打小面包 (汤种)

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面包发到不行。。香肠差一点看不到了 :p

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面包里面藏着乌打 ^^

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毛毛虫造型。。内陷是牛油及糖。。肥极了!!!

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同样的面团做了几种造型 ,玩得不亦说乎 ^^

这一次我太贪心了,放太多“心”在烘盘里,结果所有的心都连在一起。。哈哈。。变成心连心。。哈哈。。唯有将它们强硬分开,不过,那柔软的面包组织竟然像莲藕一样‘藕断丝连’ :p (有点夸张了,哈哈!)不过,面包真的软极了,犹如棉花一样,我忍不住吃了两个 ^^ 不知道该如何减肥了!!哈哈!

 
 
材料A:
高筋面粉 ~ 100g
滚水 ~ 70ml (我用 100ml)
 

做法:
1。先将材料A的滚水加入面粉中搅拌成团,冷却后盖起来,放入冰箱冷藏最少12小时。

(我待凉后就用了,没冷藏12小时)
 
材料B:
高筋面粉 ~ 300g
普通面粉 ~ 100g
糖 ~ 80g
盐 ~ 6g
奶粉 ~ 20g
酵母 ~ 9g
冷水 ~ 175g
冷蛋 ~ 60g
 
材料C:牛油 ~ 60g

做法:
1。 将材料B搅拌成粗团,加入预先准备好的A搅拌均匀。
2。 加入材料C搅拌成光滑及富有弹性的面团。
3。 让它发酵45分钟。
 4。 将面团分割成每个55g的等份 ,将它揉圆。让它松弛10分钟。(我分割25g一份)
5。 再把面团擀成长形,卷起成椭圆形。
6。 排放在已涂上油的烤盘上,待发酵1个小时后涂上蛋液,放入烘炉以165度烤10分钟即可。
7。 享用前,切开面包,在面包切片内和外涂上一些美乃滋,放入和撒上一些肉丝,再挤上辣椒酱即可。