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烘焙了第一个生日蛋糕给自己

今年的阳历及农历生日只相隔一天,先在家与老爷一起庆祝农历生日,吃碗面线加红鸡蛋,接着再来一杯咖啡 ^^

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心血来潮第一次做了红鸡蛋给自己 :p

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来杯咖啡 ^^

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今早煮了面线吃^^ 全都是自己来。。自得其乐嘛^^ 不过老爷非常‘乐意’地负责洗碗,哈哈!
有时想想“距离”这朋友真让人又爱又恨。。
爱是因为。。距离让我们更懂得珍惜彼此;
恨是因为。。 距离让我们不能常见面。
凌晨12点,妈妈打了一通电话给我,然后再将电话交给爸爸。。原来,他们刻意等到凌晨为了只是向我说一声‘生日快乐’!以前面对面时,很腼腆。。只是唱一唱生日歌然后切蛋糕。。而现在因为距离,让我们更大方更大胆的说出来!你说‘距离’这朋友是不是让我又爱又恨?谢谢你‘距离’,让我深深感动着。。
爸妈,我爱你们!!

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中学时期开始喜欢Garfield 了。。看着这杯子很久了,可是想说家里杯子多得是,就不打算买。。但是,老爷知道我喜欢,很慷慨了买了两个(其实是我要求买两个,哈哈),一个给我,一个给他自己。。
猜猜哪里一个是属于我的?我的杯子是老爷选的。。老爷的杯子是我选给他的。。

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很喜欢这食谱,蛋糕加多了牛奶,所以比较湿润,好吃^^

食谱来自:
http://layphenglee.blogspot.sg/2011/06/blog-post_06.html

材料A:

蛋黄(AA)3个
细砂糖 12g
植物油 18g
牛奶 40g
低筋面粉 36g
可可粉 15g

材料B:

蛋白 3个
塔塔粉 1/2茶匙
细砂糖 36g

奶油霜:
牛油 20g
糖粉 5g

做法:

1)将蛋黄+细糖先用打蛋器搅拌均匀。
2)将沙拉油和牛奶加入搅拌均匀。
3)再将过筛入粉类搅拌均匀成无粉粒的面糊。
4)蛋白先用打蛋器打出一些泡沫,加入塔塔粉及细糖 (分2次加入),打成尾端稍微弯曲的蛋白霜。
5)挖一大匙蛋白霜混入蛋黄糊中用橡皮刮刀拌勻,然後再将拌勻的面糊倒入蛋白霜中混合均匀。
6)倒入铺上烘培纸的烤盘中用括板抹平整.进烤箱前在桌上轻敲几下敲出气泡。
7)预热烤箱155度,烘烤10-12分钟 。

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2013第一次包裹粽子

 

不知哪里来的勇气,独自一人担起‘重任’包裹粽子!!!

多年来只负责准备材料,包裹全都由妹妹负责,总觉得自己笨手笨脚,妹妹老是笑我手好像脚一样 :p

而这两年有幸在老爷的姐姐家硬着头皮包裹粽子,多谢她的信任我才有机会学习到这功夫 🙂

味道如何?一直想找外婆的味道,可是总是有差。。妈妈说为何我那么执着着外婆的味道?我们也可以制造出自己的味道啊。。 一语惊醒梦中人!好吧,我就开心接受我的‘味道’吧!!哈哈!!傻大姐又上身了!

 

咸肉粽所用的材料有:

耗干

冬菇        切片(刻意准备大量,没用完的话可以当菜肴)

三层肉     切片 (刻意切大块,口感好一点)

栗子        先浸软然后用牙签将藏在里面的皮挖出来(刻意准备大量,没用完的话可以当菜肴)

咸蛋       12粒 (怕胆固醇过高,所以一粒蛋黄分成4份 :p )

眉豆       (这一次尝试与糯米一起炒)

糯米         2kg

 

炒肉类、冬菇、栗子的调味 (全都是凭感觉 :p )

五香粉

胡椒粉

蚝油

酱清

黑酱油

 

炒糯米的调味

盐          

五香粉   

胡椒粉   

黑酱油

 

粽叶

先将粽叶泡浸过夜,第二天将粽叶前后用布擦洗,然后放在锅里用热水煮一煮。洗粽叶真不简单啊!!非常吃时间@@ 洗的时候不可以太出力要不然叶子会破。。

虽然煮过了,可是包裹粽子的时候叶子还是会破,后来见到网上的朋友分享她的方法是在包裹的过程依然将粽叶泡浸在水里,才不会因为被风干而容易裂或破,下一次我得试一试这方法。

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